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[置顶] 格调烘焙咨询案例:烘焙品牌“可劳汀”策划案

2014-2-16 19:03:41 阅读5573 评论0 162014/02 Feb16

服务内容:
1、品牌命名;
2、品牌设计(图形、文字、英文)
3、品牌注册
4、应用物件设计
交稿时间:30天

部分设计内容展示:
格调烘焙咨询案例:烘焙品牌“可劳汀”策划案 - 格调烘焙咨询 -
 
格调烘焙咨询案例:烘焙品牌“可劳汀”策划案 - 格调烘焙咨询 -
 
格调烘焙咨询案例:烘焙品牌“可劳汀”策划案 - 格调烘焙咨询 -

作者  | 2014-2-16 19:03:41 | 阅读(5573) |评论(0) | 阅读全文>>

[置顶] 格调烘焙咨询案例:策划禾美村烘焙连锁

2012-3-20 19:59:44 阅读6435 评论0 202012/03 Mar20

今年接受熊总的委托,对禾美村烘焙连锁进行整体策划;

第一步:设计商标

格调烘焙咨询案例:策划禾美村烘焙连锁 - 格调烘焙咨询 -

 

第二步:VIS设计规范视觉系统

格调烘焙咨询案例:策划禾美村烘焙连锁 - 格调烘焙咨询 -
 
格调烘焙咨询案例:策划禾美村烘焙连锁 - 格调烘焙咨询 -
 
第三步:品牌定位

作者  | 2012-3-20 19:59:44 | 阅读(6435) |评论(0) | 阅读全文>>

今天的烘焙

2015-9-16 11:51:47 阅读12880 评论0 162015/09 Sept16

作者  | 2015-9-16 11:51:47 | 阅读(12880) |评论(0) | 阅读全文>>

定位的本质

2015-9-16 11:46:47 阅读1246 评论1 162015/09 Sept16

特劳特在《重新定位》一书中对“定位的本质”的陈述是:“定位就是在潜在顾客的心智中实现差异化,它注重心智的工作原理。”

定位的逻辑并不复杂。
一,首先,人们需要的是品类而不是品牌(当然,

作者  | 2015-9-16 11:46:47 | 阅读(1246) |评论(1) | 阅读全文>>

格调烘焙咨询 :房租压力,烘焙寻求转型

2014-3-16 10:11:59 阅读21549 评论0 162014/03 Mar16

“本店房租到期,将于2014年3月14日歇业。”最近,春天瑞朵杭州凤起店贴出的这张关店通知,让一些老顾客惋惜不已。老杭州也许知道这个本土烘焙品牌,一度华少、袁野等一批主持人、明星还为它站过台,但近两年,随着门店数量的缩减,渐渐淡出大家的生活。 转战电商,还是门店升级改造?春天瑞朵都没有给出明确说法。知情人士称,销量下滑、无法消化开店成本,应该是关店的主要原因。 现在,杭城到处可见烘焙品牌之间的“贴身肉搏战”。而在网购越来越火热的当下,烘焙电商似乎也正在步步紧逼蛋糕实体店。

作者  | 2014-3-16 10:11:59 | 阅读(21549) |评论(0) | 阅读全文>>

揭开价格的本质

2014-3-10 23:58:28 阅读16503 评论0 102014/03 Mar10

高价打败低价是常态
曾经有一个业务员问老板:“市场上有一个小厂,价格很低,很难对付,怎么办?”
老板反问道:“既然这家厂这么厉害,为什么一直是家小厂,而我们却是大厂呢?”
实际上,低价在市场上通常只是扮演着“搅局”的角色,成事不足,败事有余。
在对抗性竞争中,高价经常被低价搅得心烦意乱甚至胆战心惊,但低价最终总是难敌高价,甚至在高价面前一败涂地。
我们经常发现,市场上销量最差的商品,通常也是价格最低的商品。除非有绝对的成本优势(如格兰仕)和产品结构优势(如双汇),低价不再是常规竞争手段,而是战略竞争手段。在常规的价格竞争中,低价经常被有经验的营销者视为绝望者的“救命稻草”,而且往往也是压垮骆驼的最后一根稻草。
价格高低不是一个纯粹的定价问题,而是营销的核心问题。
营销大师科特勒说:“你不是通过价格出售产品,而是出售价格。”
金焕民老师说:“推销是通过价格把产品卖出去,营销是通过产品把价格卖出去。”

作者  | 2014-3-10 23:58:28 | 阅读(16503) |评论(0) | 阅读全文>>

烘焙专家余建忠老师聊城课程

2013-12-17 15:15:09 阅读937 评论0 172013/12 Dec17

2013年12月12号;
课程:营业翻倍的秘密
人数:700人

课程现场:
烘焙专家余建忠老师聊城课程 - 格调烘焙咨询 -
 

烘焙专家余建忠老师聊城课程 - 格调烘焙咨询 -
 
烘焙专家余建忠老师聊城课程 - 格调烘焙咨询 -
 

作者  | 2013-12-17 15:15:09 | 阅读(937) |评论(0) | 阅读全文>>

格调烘焙咨间:商业模式

2013-11-16 10:20:01 阅读1032 评论0 162013/11 Nov16

《商业模式》
?
到底什么是商业模式?
绝大多数人对这个问题并没有搞清楚。很多人对这个词的理解还停留在这个阶段:我是做什么的?我靠什么赚钱?这当然也是商业模式的一部分,但肯定不是全部。那么,到底什么才是对商业模式的完整理解呢?
?
虽然商业模式这个词已经广为人知,但由于这个词真正变得流行也不过20年的时间,对它的定义并没有举世公认的标准版本。在各种定义版本中,我更偏好哈佛商学院教授克莱顿·克里斯滕森的版本:商业模式就是如何创造和传递客户价值和公司价值的系统。虽然每个人对商业模式包含的元素理解各不相同,但对这个词的定义应该都可以接受。
?
商业模式包括哪些要素?
?
商业模式包含哪些元素呢?克莱顿·克里斯滕森的理解包括四个要素:客户价值主张、赢利模式、关键资源和关键流程。通俗一点来说就是以下四点:第一,你能给客户带来什么价值?第二,给客户

作者  | 2013-11-16 10:20:01 | 阅读(1032) |评论(0) | 阅读全文>>

格调烘焙咨询:严爱

2013-10-7 17:49:10 阅读16097 评论0 72013/10 Oct7

任何强大的公司都不会给员工安全感,而是用最残忍方式激发每个人变得强大!
凡是想办法给员工安全感的公司都毁灭啦,因为强大的人在温顺的环境失去了狼性!凡是逼出员工伟大的公司都升腾不息,因为在这种环境下,要么变成狼,要么被狼吃掉!
最不给员工安全感的公司,其实给了真正的安全感,因为逼出了他们的强大,逼出了他们的成长,也因此有了未来!
如果真的爱你的员工,就考核他,要求他,逼迫他成长,如果你碍于情面,低目标,低要求,养了一群小绵羊、老油条,这是领导对员工前途最大的伤害!因为这只会助长他们的贪婪、无知和懒惰。
让下属因为你而成长,拥有正确的人生观,价值观,并具备了完善的品行。不断的成长,就是主管对员工最伟大的爱!
----业绩,用结果数据自己说话。
能者上,败者退,是最公平的舞台。

作者  | 2013-10-7 17:49:10 | 阅读(16097) |评论(0) | 阅读全文>>

格调烘焙咨询:有价值的东西

2013-10-7 16:50:17 阅读15638 评论0 72013/10 Oct7

格调烘焙咨询,每日分享:
《烘焙业有价值的东西》?
?1,只有满足员工利益,才能得到员工价值。
?2,企业核心竞争力为:科技实力、系统实力、文化实力。?
3,企业管理系统建设三个过程:复制模仿、系统升 级、自我创新。
?4,老板生一:老板创造公司,创造产品。 一生二:老板做机制,薪酬,流程,文化。 二生三: 老板做人才复制机制。 三生万物:然后交职业经理人去扩张。?
?5,没有预算的公司,就是没有帐的公司;?
?6,不要给员工起一个过高的职务名字,不管胜任与否,他都会与别人比较薪酬;?
7,数据化管理,带来理性的决策,没有数据分析的任何决策都是感性的,都是有风险的。
?8,工作分析表告诉我们:专注自己的工 作,放下与自己无关的事情 。


武汉格调公司河南项目《开封七彩虹咨询诊断案》,服务六个月累计拉升营业额90万;

作者  | 2013-10-7 16:50:17 | 阅读(15638) |评论(0) | 阅读全文>>

格调烘焙咨询:最负责任的管理咨询公司《22条商规》

2013-10-1 19:06:18 阅读4265 评论0 12013/10 Oct1

格调烘焙咨询分享之
《22条商规》
一一商业必修课
市场营销不是一场产品的战争,

  而是一场认知的战争,

  一场在顾客和潜在消费者头脑中的认知之战

  所以,你的焦点,不是盯着自己的产品,

  而应该是,盯着消费者的头脑和竞争对手,

  只有这样,才能做出市场营销最大的贡献。

  这部《22条商规》,里面涉及很多观念、论证和例子,都或多或少地来自艾.里斯和杰克.特劳特“定位”理论的三部代表作:《定位》、《营销战》和《营销革命》。其中,本书与《营销革命》有最多类似的地方。

第1条、领先法则:成为第一胜过做得更好。

  创造一个你能成为“第一”的新领域,率先在人们心中留下印象,要比使消费者相信你的产品优于该领域的首创品牌容易得多。市场营销是一场认知的战争,而不是产品之争。

作者  | 2013-10-1 19:06:18 | 阅读(4265) |评论(0) | 阅读全文>>

格调烘焙咨询公司,营销策略七步曲

2013-9-27 20:54:56 阅读3625 评论0 272013/09 Sept27

?第一步、市场调查:

1、市场调研分析:
以行业市场分析:有大众市场、有个人市场、有利基市场;有主市场、次市场、若干小市场;
市场调研后,便于市场细分,市场细分也叫市场区隔。

2、消费者调研分析:

3、产品调研分析:

4、竞争对手调研分析:

?第二步、寻找机会:

第三步、明确目标客户:

第四步、产品与服务的市场定位:

第五步、制定营销业绩目标:

第六步、营销组合策略:

第七步、制定绩效体系



作者  | 2013-9-27 20:54:56 | 阅读(3625) |评论(0) | 阅读全文>>

格调烘焙咨询:开封月饼战

2013-9-26 21:47:56 阅读3565 评论0 262013/09 Sept26

格调烘焙管理咨询案例分享!

2013年,开封月饼战!
QCH(6家店),委托武汉格调烘焙咨询公司操刀“月饼策划”。
对手酱紫的:
GG品牌18家。
TL品牌8家。
XX品7家。
面对同一市场,大家都虎视眈眈,都想在这“中秋的黄金时机”捞大金。
于是,各自准备中……

格调公司首席烘焙专家余建忠老师被QCH老总亲自指定,“必须余老师亲刀!”
对于操刀过无数月饼战争的余老师,
对二三线城市的战争,胸有成竹。
他不慌不忙的进行:
整体策划,
定位,
广告谋略,
产品规划,
目标群锁定,
销量预估,
口味制定,
包装策略,
价格组合体系,
流程,
执行防范,
……

提前45天规划,策划几个关键要素得不到冯总的理解,
在辩论中说服,在思考中坚持,

作者  | 2013-9-26 21:47:56 | 阅读(3565) |评论(0) | 阅读全文>>

月饼券的秘密

2013-9-23 20:29:47 阅读2848 评论0 232013/09 Sept23

月饼券的秘密
  核心提示:月饼券之所以能够存活走红,正是因为虚高不下的月饼价格给月饼券流转链中的各个环节提供了比较大的议价空间,能够在分级分利时保证每个环节都有赚头,这成为月饼券走红的主要推手。
  中秋节进入了倒计时,各大卖场月饼销售火爆。于此同时,卖场门口的黄牛们活动也日渐频繁。这些黄牛们的目标不是月饼,而是月饼券。
  有人买券送人情,有人卖券求变现。月饼券由于其便利性也成为厂家促销、亲友馈赠和发放福利的一种流行方式,一条围绕着月饼券而产生的交易链条也随之形成。看似多赢的链条背后,是虚高的月饼价格、中国式的人情往来。
  不靠月饼赚钱的月饼券
  厂商印的100元月饼券,65元卖给了经销商,经销商80元卖给了消费者A,A将月饼票送给B,B以40元卖给了黄牛,厂商最后以50元向黄牛收购。没生产月饼,厂商赚了15,经销赚了15 ,A送人情 ,B赚40 ,黄牛赚10。厂家只需要生产月饼票就行了。

作者  | 2013-9-23 20:29:47 | 阅读(2848) |评论(0) | 阅读全文>>

烘焙专家余建忠:“揭秘空手道月饼营销”

2013-9-13 13:24:00 阅读2570 评论0 132013/09 Sept13

揭秘:不一样的月饼生意!
月饼企业印了100元的月饼券,以65元卖给了经销商,经销以80元卖给了消费者A,消费者A将月饼票送给了B,B以40元卖给了黄牛,企业最后以50元向黄牛收购。
这其中,企业并没有生产月饼,却赚了15 ,经销商赚了15 ,A送了人情 ,B赚了40 ,黄牛赚了10,天下欢喜!

作者  | 2013-9-13 13:24:00 | 阅读(2570) |评论(0) | 阅读全文>>

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烘焙实战专家:余建忠 ●网易财经营销专家 ●知名烘焙专家 ●好的蛋糕网特约营销专家 ●中国总裁培训网特约讲师 ●全球品牌网专栏专家 ●武汉格调烘焙管理咨询机构总经理 ●专注烘焙行业经营、管理、营销、策划与诊断,服务过的企业超过100家。
 
近期心愿为烘焙客户创造最大价值,
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