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烘焙实战专家:余建忠 ●网易财经营销专家 ●知名烘焙专家 ●好的蛋糕网特约营销专家 ●中国总裁培训网特约讲师 ●全球品牌网专栏专家 ●武汉格调烘焙管理咨询机构总经理 ●专注烘焙行业经营、管理、营销、策划与诊断,服务过的企业超过100家。

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格调烘焙咨询案例:策划新品牌“摩萨哥”及开业  

2012-04-27 19:39:39|  分类: 格调案例 |  标签: |举报 |字号 订阅

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从接受郑总的委托到今天圆满开业结束,为期40天(含商标注册到受理时间),时间紧,必须效率高,效果好;

任务有:

1、新品牌商标设计(图形+中英文)

2、商标注册

3、产品组合

4、产销流程梳理

5、团队培训

6、开业策划

。。。。。。。

老形象:

格调烘焙咨询:策划新品牌“摩萨哥”及开业 - 格调烘焙咨询 - 中国首家专业“烘焙咨询”机构

设计注册的新形象:

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 招牌效果:

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应用DM效果:
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部分产品组合:
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 券销售准备工作:
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微笑演练:
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 开业现场:

9点18分,正式“开炮”开业;

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 美女主持轮流上阵:

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顾客来了:
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收银前必须背下和温习活动促销产品,以免速度不够:
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收银员必须达到“每小时两千,每分钟40元”的收银速度才可以避免顾客等待太久:
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开始排队:

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 江西人能吃,买的还不够:

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 人满为患:

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 有条不紊的工作:

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  著名的“资溪面包”,平均一个顾客购买16个,真人打包才够忙:
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 生日蛋糕吸引了好多人:
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 现烤按照要求进度出炉,一出来就一拨人过去“抢”:

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亲,,,, 收银速度还不够,只能排队了:

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忙碌的现场烘焙:

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忙碌的水吧:

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   换一拨收银员,因为收银工作太辛苦了: 

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 打包速度还不够:

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 加人帮忙:

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 顾客还是这样的多:

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 来一拨又一拨的:

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 在该新区开业,开业当天实现营业额过两万!创造了该公司历史最高值;

格调烘焙管理咨询公司策划后,实现了三高两低:

三高:

1、品牌形象提高;

2、产品价格整体提高30%;

3、客单价提高近3倍;

两低:

1、促销力度低;

2、宣传投入低(靠2万张DM单实现以上结果,制作DM金额共2200元)

 

敬请继续关注格调烘焙的相关策划;

格调烘焙咨询     中国最专业的烘焙咨询机构

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电话:13995664204

QQ806695367

邮箱:

主页:http://yu.jianzhong.blog.163.com

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